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張家界美食--剁椒魚頭

更新時間:2018-03-19 12:09:00 來源:www.nxgys.com 編輯:okzjj.com 已被瀏覽 查看評論
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《特色湘菜》剁椒魚頭吃法最早發(fā)源于“湖南”湘潭毛主席故鄉(xiāng),當是菜名叫祖國山河一片紅,后來傳到“張家界”改名叫剁椒魚頭,原菜全部采用剁椒比較咸,特別適合下飯,后經過改良較少剁椒增加其他辣椒,添加蠔油提高咸味,逐步發(fā)展為一道湖南名菜。吃完魚頭還可以在魚湯中下白面條或水餃等主食。

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